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德国拥有优质的葡萄产地

发布时间:2018-07-05 18:15:29 热度:

  摩泽尔河(Mosel)、萨尔河(Saar)与鲁韦尔河(Ruwer)紧密交织,勾勒出一处美妙的人文景观,这就是摩泽尔葡萄产区。摩泽尔地区是德国最古老的葡萄种植区,同时也是规模最大的陡坡葡萄园区。早在2000年前,凯尔特人和古罗马人就开始在这里种植葡萄。德国移民的小编也是一个小酒虫,就一起来看一看吧。

  南向或西南向的陡坡和梯田为葡萄以及稀有动植物提供了得天独厚的微气候。产自摩泽尔-萨尔-鲁韦尔陡坡上的雷司令葡萄酒(Riesling),富含矿物质、散发浓郁香气,是世界上最好的白葡萄酒之一。

  葡萄种植面积和品种

  摩泽尔地区的葡萄种植面积约为8800公顷,是德国第五大葡萄产区。雷司令是陡坡葡萄园的主要种植品种,这位“白葡萄女皇”的种植面积达到5273公顷(占60%)。古老的埃尔布灵(Elbling)是摩泽尔特有的葡萄品种,仅在上摩泽尔(Obermosel)地区大规模种植。

  摩泽尔的其它主要白葡萄品种有米勒-图尔高(Müller-Thurgau),又称“黎凡纳”(Rivaner),以及白皮诺(WeißerBurgunder)和灰皮诺(GrauerBurgunder)。白葡萄占摩泽尔种植区总面积的90%,其余10%种植黑皮诺(Spätburgunder)、丹菲特(Dornfelder)、雷根特(Regent)等红葡萄品种。

  土壤

  现在的摩泽尔山坡葡萄园地区,数百万年前是海底、沙滩和浅滩地貌,后来由于地壳运动,原始海洋沉积物抬升成山并被不断侵蚀。摩泽尔河中游地区的陡坡土壤成分,主要是4亿年前形成的古老泥盆纪页岩;下游地区,多是石英质含钙砂岩和页岩;上游地区则是巴黎盆地的一部分,那里的土壤主要由壳灰岩、杂色岩和泥灰岩构成。

  气候

  摩泽尔河及其支流深深插入莱茵地区的岩山中,造就了适宜葡萄生长的地理条件和气候条件。由于受到山脉的庇护,摩泽尔河谷是德国最温暖的气候带之一,而河流的蓄热作用也使这里成为无霜冻区。这里冬季中度寒冷,夏季温暖宜人。年均气温9.1℃~10.5℃,年均降水量800mm年均日照时间1370个小时。

  酒庄与葡萄农合作社

  葡萄酒爱好者们在摩泽尔有成千上万种选择,这里有3600家葡萄产酿企业经营着524个独立葡萄园。没有任何地方的葡萄酒种类可以与摩泽尔相比,这里的酿酒师们用采自山坡葡萄园的葡萄,精心酿造出适合各类人群的各种美酒。

  约有2000家酒庄采用“自产自销”的模式路线,独立灌装和销售。所有酒庄都提供品酒等体验式服务。其它葡萄园则为摩泽尔地区酒农合作社或酒窖供货,由他们发往各国经销商。

  对于德国葡萄酒行业的专业解读:

  1.行业的整合趋势越来越明显。当我们走访摩泽尔河河谷的酒庄的时候,发现虽然生产方式仍然保留着家庭作坊,但联合公社的作用越来越明显,一些靠固定订单存活的中小酒庄正在消失衰败,取而代之的是国际视野的大型进出口商。

  2.品牌消失,谁来保护和拯救。一些已经超过200年的小型酒庄的生存艰难。不少酒庄业主都表达了出售酒庄的意愿,这是中国投资者的机会,借助德国酒庄品牌推广到亚太市场。

  3.相比法国人的葡萄酒营销,德国葡萄酒在市场中还处于相对劣势的地位,需要整合文化、旅游、音乐等多维产业进行推广。国内对白葡萄酒的定位也需要在不断的营销过程中进行价值提升。

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